Himmelska banan-scones i vintermörkret

Lyxa till frukosten eller unna dig ngt extra gott till kaffet.

Superenkla, supergoda, och dessutom nyttiga !

Servera nygräddade med smör, ost & marmelad, eller bara som dom är!

+ Dom är helt glutenfria!

2 bananer

2 dl mandelmjöl

(funkar även finfint med havremjöl om man har svårt för själva mandelsmaken)

2 ägg

2 tsk bakpulver

1 msk honung

1 nypa halvsalt

Mosa bananerna, vispa ner ägget och tillsätt sedan övriga ingredienser.

Lägg ut smeten på en bakplåtspapper på plåt, se till att smeten ligger som en rund platta, ca 1,5 - 2 cm hög. Nagga och skär i 4 lika delar.

Grädda på 200 grader i 10-15 minuter. Sconesen ska ha en lätt gyllenbrun färg!