Sarah Hellström | The best banana-cake
2189
post-template-default,single,single-post,postid-2189,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.5.2,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive

The best banana-cake

BÄSTA BANANKAKAN! (English version below)

Jag älskar att baka med banan för det gör att man inte behöver använda så mycket socker utan istället sötar med naturlig sötma från bananen och det är ju så gott ! Har provat mig igenom ett par recept och vänder och vrider alltid på dom för att hitta det jag tycker blir bäst. Denna kaka blev himmelsk !

3 ägg
0.75 dl rårörsocker
100 g smör
1 tsk kardemumma

1 tsk kanel
1/2 tsk vaniljpulver
1 dl mjölk (Jag använde havremjölk)
3 1/2 dl havremjöl
2 tsk bakpulver

3 väl mogna bananer

Vispa ägg och socker riktigt fluffigt.
Smält smöret och ha i kardemumma, vanilj och kanel. Rör om väl. Tillsätt mjölken. Blanda de övriga torra ingredienserna. Varva mjöl och smör och mjölkblandingen i de uppvispade äggen. Mosa bananerna och vänd sist i dom.
Klä en avlång brödform med bakplåtspapper och bred ut smeten däri. Skala och skär en banan i 3 delar på längden för dekoration. Tryck försiktigt i smeten.

Grädda i 200°C i ca 30 minuter. Håll koll mot slutet, kakan får inte bli torr, hellre pyttelite kladdig.

Servera som den är eller med lite smör på! Godast tycker jag är att servera tillsammans med ett glas kall mjölk, eller en havre-islatte:))

Förvara kakan i kylen eller frys in det som blir över så håller den sig bäst.


THE BEST BANAN CAKE

I love baking with the bananas because it does not require so much sugar, instead you use the natural sweetness from the bananas, also the taste is just incredible if you ask me!

I have tried a couple of recipes and always change something to find the perfect one and I think I got it this time!

3 eggs

0.75 dl rye sugar

100 g butter

1 teaspoon cardamom

1 teaspoon cinnamon

1/2 teaspoon of vanilla powder

1 dl milk (I used oat milk)

3 1/2 dl of wheat flour

2 teaspoon baking soda

3 well-ripe bananas

Whip eggs and sugar really fluffy. Melt the butter and have in cardamom, vanilla and cardamom. Stir well.

Add the milk. Mix the other dry ingredients in a diffrent bowl. Have the flour and butter/milk mixture in the puffed eggs. Smach the bananas and add to the other ingredients.

Dress an oblong breadcrumb with baking paper and spread out the batter in it. Scale and cut a banana in 3 pieces in length for decoration. Gently put the batter. Bake at 200 ° C for about 30 minutes. Keep an eye on it the last 10 minutes, the cake should not get dry, rather a little little sticky.

Serve as it is or with some butter on! The best I think is drinking a glass of cold milk, or an ice-cream :))

Store the cake in the fridge or freeze the leftovers to keep it the best way!

ENJOY:))

No Comments

Post a Comment