Sarah Hellström | Blogg
9
page-template,page-template-blog-large-image-whole-post,page-template-blog-large-image-whole-post-php,page,page-id-9,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.5.2,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive

The best banana-cake

BÄSTA BANANKAKAN! (English version below)

Jag älskar att baka med banan för det gör att man inte behöver använda så mycket socker utan istället sötar med naturlig sötma från bananen och det är ju så gott ! Har provat mig igenom ett par recept och vänder och vrider alltid på dom för att hitta det jag tycker blir bäst. Denna kaka blev himmelsk !

3 ägg
0.75 dl rårörsocker
100 g smör
1 tsk kardemumma

1 tsk kanel
1/2 tsk vaniljpulver
1 dl mjölk (Jag använde havremjölk)
3 1/2 dl havremjöl
2 tsk bakpulver

3 väl mogna bananer

Vispa ägg och socker riktigt fluffigt.
Smält smöret och ha i kardemumma, vanilj och kanel. Rör om väl. Tillsätt mjölken. Blanda de övriga torra ingredienserna. Varva mjöl och smör och mjölkblandingen i de uppvispade äggen. Mosa bananerna och vänd sist i dom.
Klä en avlång brödform med bakplåtspapper och bred ut smeten däri. Skala och skär en banan i 3 delar på längden för dekoration. Tryck försiktigt i smeten.

Grädda i 200°C i ca 30 minuter. Håll koll mot slutet, kakan får inte bli torr, hellre pyttelite kladdig.

Servera som den är eller med lite smör på! Godast tycker jag är att servera tillsammans med ett glas kall mjölk, eller en havre-islatte:))

Förvara kakan i kylen eller frys in det som blir över så håller den sig bäst.


THE BEST BANAN CAKE

I love baking with the bananas because it does not require so much sugar, instead you use the natural sweetness from the bananas, also the taste is just incredible if you ask me!

I have tried a couple of recipes and always change something to find the perfect one and I think I got it this time!

3 eggs

0.75 dl rye sugar

100 g butter

1 teaspoon cardamom

1 teaspoon cinnamon

1/2 teaspoon of vanilla powder

1 dl milk (I used oat milk)

3 1/2 dl of wheat flour

2 teaspoon baking soda

3 well-ripe bananas

Whip eggs and sugar really fluffy. Melt the butter and have in cardamom, vanilla and cardamom. Stir well.

Add the milk. Mix the other dry ingredients in a diffrent bowl. Have the flour and butter/milk mixture in the puffed eggs. Smach the bananas and add to the other ingredients.

Dress an oblong breadcrumb with baking paper and spread out the batter in it. Scale and cut a banana in 3 pieces in length for decoration. Gently put the batter. Bake at 200 ° C for about 30 minutes. Keep an eye on it the last 10 minutes, the cake should not get dry, rather a little little sticky.

Serve as it is or with some butter on! The best I think is drinking a glass of cold milk, or an ice-cream :))

Store the cake in the fridge or freeze the leftovers to keep it the best way!

ENJOY:))

0
0

Banana waffles for breakfast

BANAN-VÅFFLOR!

Har provat ett par våffel-recept genom åren skulle man kunna säga, haha alltid älskat våfflor ! och detta är nog ett av mina favorit recept (Av de mer hälsosamma varianterna)…

Provade det nu under midsommar-helgen och fick även bli till frukost här idag😁

Super-smidigt att göra till både frukost, lunch eller mellis!

 

Ingredienser

2 bananer (Väl mogna, gärna lite bruna)

4 ägg

2 dl havregryn

1 dl kokosmjölk (Går även bra med havremjölk eller annan mjölk)

1 nypa salt

1 tesked bakpulver

½ tesked vaniljpulver

1 tesked malen kanel

kokosolja eller smör

Mixa ihop alla ingredienser och låt smeten svälla i fem minuter.

Grädda i våffeljärnet med lite kokosolja eller vanligt smör (Se till att järnet är ordentligt varmt när du börjar).

Servera med nötsmör, vispad kokosgrädde,  färska bär, keso eller kvarg!

0
0

Being pregnant month 7

Gravid vecka 30.

Känns overkligt att tiden gått så fort nu och att hon snart är ute.

Första 16 veckorna kändes det som att tiden stod stilla. Konstant trötthet, illamående och allmän låg energi gjorde att dagarna kändes väldigt långa😬😬

Nu är min lilla snart 30v gammal, väger 1,5kg och är snart redo att möta världen här utanför!

Mamma (försöker vänja mig vid att säga det haha) försöker leva så normalt som möjligt och måste säga att jag mått väldigt bra de senaste månaderna och riktigt myser med att vara gravid.

Haft lite små komplikationer, följt av vissa trötthetsdagar och nu börjar även dom där extra kilona kännas rätt rejält. Dagens promenad kändes som att bestiga Mount Everest😅 Men annars har jag inte mycket negativt att säga om att vara gravid (eller åtminstone efter v16😂😂)

Hoppas allt är toppen med er! ❤❤

0
0

Favourite smoothie ALL TIME!

Denna mango-dröm med banan och daddel är så gooood !

 

1 väl mogen banan

1 dl fryst mango

2-3 dadlar (Beroende på hur söt du vill ha den)

1 msk chiafrön

1/2 dl havregryn

1 havremjölk

Is

Ät den till frukost, mellis eller en lättare lunch!


This mango-dram is just delicious!

1 banana (not green)

1 dl frozen mango

2-3 dates (Depends on how sweet you want it)

1 msk chiaseeds

1/2 dl oats

1 oatmilk

Ice

Eat it for breakfast, snack or as a light lunch!

0
0

Breakfast Muffins

Frukost muffins !

Dessa små godingar är både goda, enkla att göra & super hälsosamma ! Passar perfekta till frukost eller fika 😀

Ät dom som dom är eller med en klick kvarg eller jordnötssmör till😋😋

1 ägg

1 dl havregryn

1 msk cocosflingor

1/2 dl valfri mjölk

1 tesked kanel

En nypa havssalt

Frysta blåbär (Gärna de stora)

Cocos olja

Mosa bananen & blanda med havregryn, cocos, kanel och salt. Smörj små formar med cocos olja och häll i i smeten. Toppa med blåbären och grädda i ugnen på 200 C ca 15 min.

Vill du ha muffinsen lite ”fluffigare” kan du addera en nypa bakpulver🙌🏻

Happy baking !

 


 

For those of you who wanted the recipe of my breakfast muffins I made the other day. Here it is ! Super easy, super tasty and best of all, they are super healthy which makes is a great start of the day🌟🌟
1 little banana / or half big (a little brown makes the best taste)
1 egg
1 dl oats
1 tablespoon cocoflakes 
1 teaspoon cinnamon
A pinch of sea salt
Blueberries (On top)
Coconut oil

Smash the banana and mix with the rest of the ingredients!
Wipe the inside of the little molds with some coconut oil and pour the mass into it, put the blueberries on top. Bake in owen 200C, approximately 15 min. Eat as they are or serve with some greek yogurt, peanut butter or whatever you feel like🤗
If you want then more beautiful () you can probably add a little baking soda, makes them a bit fluffy🙌🏻

0
0

Delicious mango-bubble !

Hej svejs, slänger in en helg-coctail med smak av mango & cocos såhär mitt i veckan🍹

Super-simpel, läskande och otroligt god ! Funkar både som alkoholfri och med alkohol (Bara byta bubblet).

Recept nedan:

Mango (färsk eller fryst)

Alkoholfritt bubbel

Citron

Cocosflakes

Förbered glaset i frysen minst 20 minuter. Kör mangon i en mixer. Gnugga kanten med citron. (Håll glaset upp och ner för att förhindra att vätskan flyter på glasets sidor.) Doppa glaset på en tallrik med kokosflingor och skaka av överflödet. Fyll botten av glaset med mango-krämen och slå på det väl kylda bubblet. YUMMMY !

 


Who’s up for a saturday cocktail? This one’s incredible tasty and super simple🍹

Fresh mango bubbles and a hint a hint of cocos😋😋😋

Mango (fresh or frozen)

Alcohol free bubble

Lemon

Cocosflakes

Prepare the glas in the fridge for at least 20 min

Mix the mango in a mixer.

Rub the edge with the text lemon. Hold the glass upside down to prevent the liquid from flowing onto the sides of the glass. Finally, dip the glass into a plate of cocosflakes and shake off the overflow.

Fill the bottom of the glass with mango, and put the cold sparkling bubble into it.

Tasty!

0
0

YOGA EVENT 30/3

YOGA EVENEMANG I MARBELLA

Om du bor, är på besök eller planerar semester i Spanien under påsken bara måste du komma och hänga med oss i Marbella den 30/3. Se nedan:)) Kram


Inled påsken tillsammans med oss!
60min utomhusyoga ♥ bubbel & brunch

Tillsammans med fantastiska Cornelia Grundström kör vi 60 min utomhusyoga på husets stora solterass. Därefter bjuds det på hälso-bubbel och en lättare brunch där det är fritt fram att mingla och umgås!

Kom i bekväma kläder och ta med egen yoga-matta (om du har en) annars går det bra med en större handduk.

Nybörjare? Inga problem! Passet kommer vara anpassat efter nybörjaren men självklart kan även du som yogat tidigare delta.
Ta med en kompis? Självklart😍 Alla är välkomna! (Bjud gärna in din vän via vårt fb-evenemang)
Allergier? Låt oss veta i förväg så fixar vi!

Location: Avenida Severo Ochoa, 29603 Marbella
Pris: 25 euro
Max antal platser: 25 (Anmälan senast 27e mars)

Varmt välkommen ♥ Vi ses!

Cornelia – Yogaintruktör
Sarah – Kostrådgivare & Livsstilscoach

————————–————————–

Begin Easter with us!
60min outdoor yoga ♥ bubble & brunch

Together with our fantastic Cornelia Grundström we do a 60 min outdoor yoga session on a sunny terrace. Then it is offered a glas of health bubble and a lighter brunch where it is free to mingle and hang out with the others!

Come in comfortable clothes and bring your own yoga mat (if you have one) otherwise you will have a bigger towel.

Beginner? No problem! The pass will be adapted to the beginner, but of course you, as yogat, can also participate.
Bring a friend? Of course, everyone is welcome! (Please invite your friend to our fb event)
Allergies? Let us know in advance and we will fix it!

Location: Avenida Severo Ochoa, 29603 Marbella
Price: 25 euros
Maximum number of seats: 25 (Registration by 27th of March)

Warm welcome ♥ See you!

Cornelia – Yoga designer
Sarah – Nutrition Advisor & Lifestyle Coach

0
0

Homemade muslii

Hej alla fina <3

Här kommer receptet på min muslii jag la upp häromdagen! Så kul när ni frågar om recepten!

Har en förmåga att free-styla lite när jag lagar mat, och muslii är speciellt en sån grej, då blir den lixsom lite annorlunda i smaken varje gång med, vilket jag tycker är lite kul!

Detta är iallafall mina bas ingredienser.

Havregryn

Solrosfrön

Pumpafrön

Linfrön

Cocosflarn eller flingor

Valnötter, mandlar, hasselnötter

Kanel (kardemumma är också supergott, ibland kör ja båda😊)

TIPS! Gå på känsla, gör det inte krångligare än vad det är, var generös med de saker du tkr mkt om! Kom dock ihåg att basen ”havregryn” bör vara störst.

*Blanda samman allt på en plåt med bakplåtspapper.

Ta 1-2msk honung (beroende på hur mkt du gör och hur söt du vill ha den), blanda i dryga 1 dl varmt vatten.

Häll över och (krama ihop muslin) gott när det blir lite ”bitar”.. grädda på 200 grader i mitten av ugnen tills den är lite gyllenbrun. Kolla gärna av och rör runt ca var 5-10 min, den bränns lätt annars!

Låt svalna och servera till en skål grekisk yogurt & bär! Åh nu kom jag och tänka på min blåbärskompott.. Den måste jag göra någon dag!!! Ni kommer älska den :))

Kram på er!


Hi everyone <3

Here’s the recipe for my muslii I showed you the other day! I love when you ask about the recipes! I have the habit to free-play a little while I cook, and muslii is especially such a thing, then it will be a bit different taste every time, which I think is a bit fun!

But this is at least my basic ingredients.

Oats sunflower seeds

Pumpkin seeds Linseed

Cocos flakes or flakes

Walnuts, almonds, hazelnuts

Cinnamon (cardamom is also very good, sometimes you both run)

TIP! Go on your feeling, do not make it harder than it is, be generous with the things you like and if there´s something you dont like, just skip it! Also, keep in mind that the base ”oatmeal” should be the largest amount.

Mix everything on a plate of baking paper.

Take 1-2 tablespoons honey (depending on how much you make and how sweet you want it), mix in just over 1 dl of warm water. Pour and hug the muslin well so you get like small little bites. Bake in 200 degrees in the middle of the oven until it is a bit golden brown. Please check out and stir around every 5-10 minutes, it is easily burned otherwise! Let cool and serve a bowl of Greek yogurt & berries!

Oh now my homemade blueberry compote crossed my mind .. I have to do it some day !!! You will love it :))

Have a nice day! <3

 

0
0

Asiatiskt sallad Deluxe

Lunchinspo from La Espania :))

La upp denna sallad på min instagram häromdagen och lovade att dela innehållet med er då den var helt fantastiskt!!

Otroligt lätt, god sallad som man faktisk höll sig mätt på ovanligt länge!

Kan tänka mig att den passar utmärkt som förrätt också 😀

Bas: Grönsallad – Typ spenat, salladsblad, ruccula mm

Salladen var slungad i någon form av asiatisk soya dressing. Vet såklart inte vilken exakt men hittade ett recept som jag tror kan stämma överens ganska så bra. Se nedan.

Övriga ingredienser:

Tomat

Gurka

Avokado

Strimlad morot

Tärnad färsk mango

Jumporäkor (Grillade)

Bredvid fick jag en liten melonsallad med mynta.

Soyadressing:

2 msk grovt riven ingefära, finhacka

röd chili, finhacka

 3 msk japansk soj

 2 msk flytande honung

1.5 tsk ättiksprit (12 %)

 1 msk neutral olja

För övrigt, Spanien är fantastiskt nu! Typiskt början av svensk maj väder, luften är krispig men solen värmer <3


Lunch inspo from La Espania :))

Uploaded this salad on my instagram the other day and promised to share it with you guys, it was amazing !!

Incredibly easy, tasty salad that kept you sat for long. Can imagine that it is great as an appetizer too: D

Bas: Greennsallad – Spinach, green leaves, ruccula etc.

The salad was mixed in some kind of Asian soy dressing. Don’t know exactly but found a recipe that I think might match it quite well. See below.

Other ingredients:

Tomato

Cucumber

Avocado

Shredded carrot

Diced fresh mango

Jumpo prawns (Grilled)

Next to me I received a small melon salad with mint.

Soyadressing:

2 tablespoons roughly grated ginger, finely chopped

1 red chili, finely chopped

3 tablespoons of Japanese soy

2 tablespoons of liquid honey

1.5 teaspoons of acetic acid (12%)

1 tablespoon of neutral oil

By the way, Spain is amazing now! Typically Swedish May weather, the air is crispy but the sun is warm <3

0
0

Yogurt pannacotta med mango & passionsfrukt

GOTT NYTT ÅR FINA VÄNNER!

Hoppas ni hade en fin avslutning på 2017 <3

Här har ni vår Nyårsefterrätt – En hälsosammare version av pannacotta med mango & passionsfruktssås, och maräng. En nykomling bland mina favoritrecept 😀

Ingredienser:

3 dl vispgrädde

1/2 dl socker

1 krm vaniljpulver

2 dl grekisk yogurt

2 gelatinblad

250 g tinas fryst mango

2 passionsfrukter

Maräng (Alt rostade cocoschips)

Gör såhär:

Lägg 2 gelatinblad i kallt vatten. Koka 3 dl vispgrädde, 1/2 dl socker och krm vaniljpulver. Krama ur vätskan ur gelatinbladen och rör ner. Låt svalna ca 10 min och vispa sedan ner 2 dl grekisk yogurt. Häll upp i fina serveringsglas och ställ i kylen i minst 4 timmar. Mixa mangon och passionfrukten och toppa pannacottan med såsen. Smula krossad maräng (alt cocoschips) över. Garnera med en kvist citronmeliss eller mynta:))

 

0
0